{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu","author_name":"Mazsanna","author_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu\/author\/mazsanna\/","title":"Jamie, gyere m\u00e1r!","html":"[caption id=\"\" align=\"aligncenter\" width=\"602\"]\"625-jamie-oliver-ians_625x350_51442052297\" A boh\u00e9m, \u00e9s nem is puc\u00e9r szak\u00e1cs, Jamie Oliver.[\/caption]\r\n

Tizen\u00e9ves koromban, a gasztroforradalom szele nemhogy meglegyintette, de mintha el is ker\u00fclte\u00a0volna bar\u00e1ti k\u00f6r\u00f6met \u00e9s csal\u00e1dtagjaim jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t. Ekkor a \"Mi volt a vacsi?\"<\/em> k\u00e9rd\u00e9sre az egyszer\u0171 \"Spagetti.\"<\/em> v\u00e1laszt kaptam, amit sosem tudtam dek\u00f3dolni, mert sz\u00e1momra ez csak egy alapanyag, amit\u00a0milli\u00f3f\u00e9lek\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk el - az ellenoldalnak viszont csakis a paradicsomos, dar\u00e1lt h\u00fasos\u00a0(INSTANT porb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt) eledelt jelentette (azt hiszem). Az egyik magyar nyelv\u0171 ismeretterjeszt\u0151\u00a0csatorn\u00e1n ez id\u0151 t\u00e1jt bukkant fel a boh\u00e9m, folyton viccesked\u0151, lend\u00fcletes \u00e9s nem is puc\u00e9r szak\u00e1cs,\u00a0Jamie Oliver.<\/p>\r\n

Konyhat\u00fcnd\u00e9r anyuk\u00e1mmal \u00e9s a gasztron\u00f3mia ir\u00e1nt roppantul \u00e9rdekl\u0151d\u0151 apuk\u00e1mmal szinte egy ad\u00e1st\u00a0sem hagytunk ki. A legels\u0151 \u00e9tel, amit elk\u00e9sz\u00edtettem Jamie<\/em> ut\u00e1n szabadon a z\u00f6ldbors\u00f3s, garn\u00e9lar\u00e1kos\u00a0rizott\u00f3 volt. Fenti \u00e1ll\u00edt\u00e1somat al\u00e1t\u00e1masztand\u00f3 azt is megosztom veletek, hogy mikor apuk\u00e1mat a\u00a0boltban garn\u00e9lar\u00e1k v\u00e1s\u00e1rl\u00e1son \u201ekapta\u201d egy rokonunk, kikerekedett szemekkel csak annyit k\u00e9rdezett:\u00a0\u201eNa, mit tal\u00e1lt ki m\u00e1r megint ez a gyerek?\u201d<\/em><\/p>\r\n

A brit szak\u00e1cs ir\u00e1nti rajong\u00e1som ekkor kezd\u0151d\u00f6tt. Ezt k\u00f6vett\u00e9k a szak\u00e1csk\u00f6nyvek \u00e9s m\u00e9g t\u00f6bb\u00a0elk\u00e9sz\u00edtett klassz kis recept. Tal\u00e1n m\u00e1r akkor, olyan \u00e9retlen fejjel is megfogalmaz\u00f3dott bennem, hogy\u00a0egyszer valahogy el kell jutnom<\/strong>Jamie<\/strong>egyik \u00e9tterm\u00e9be<\/strong>.<\/p>\r\n

B\u00e1r tizenk\u00e9t \u00e9vet kellett v\u00e1rnom r\u00e1, megt\u00f6rt\u00e9nt.<\/p>\r\n

Leeds-ben \u00e9l\u0151 unokatestv\u00e9remet l\u00e1togattam meg egy kisebb t\u00e1rsas\u00e1ggal 2015 tel\u00e9n. A rep\u00fcl\u0151jegy\u00a0lefoglal\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en f\u00e9l\u00e9nken felvetettem a t\u00e1rsas\u00e1gnak, hogy ha m\u00e1r \u00fagyis ott vagyunk, igaz\u00e1n\u00a0lehetne az egyik este programja a Jamie\u2019s Italian<\/a> Leeds. Bej\u00f6tt! Senki sem tiltakozott, \u00edgy a k\u00f6vetkez\u0151\u00a0nap m\u00e1r a foglal\u00e1sunk is megvolt.<\/p>\r\n

Nagyot ugrok. Folytassuk a bej\u00e1ratt\u00f3l. Ez els\u0151 \u00e9lm\u00e9ny az \u00e9tterem illata. Nem \u00e1m az oly sok\u00a0\u00e9tteremben tapasztalhat\u00f3, s\u0171r\u0171 olajszag\u00fa, neh\u00e9z \u00e9telek illat\u00e1t hoz\u00f3, r\u00e1nk nehezed\u0151 \u00e9telszag. Ez igazi,\u00a0val\u00f3s\u00e1gos finom \u00e9telILLAT volt. Az enteri\u0151r fiatalos, lend\u00fcletes, sz\u00ednes, vid\u00e1m. Pont amilyennek\u00a0Jamie-t is elk\u00e9pzelem. Semmi fakszni, semmi sznobizmus, az asztalon is csak 5 db vizespoh\u00e1r \u00e9s 5 db\u00a0textil szalv\u00e9ta.<\/p>\r\n

A pinc\u00e9r egy fiatal (j\u00f3k\u00e9p\u0171) hipszter sr\u00e1c. Nagyon kedves, remek\u00fcl \u00e9rzi a hat\u00e1rokat. B\u00e1r l\u00e1tom, hogy\u00a0dinamikusnak kell lennie, nagy a s\u00fcrg\u00e9s-forg\u00e1s , m\u00e9gis hagy id\u0151t a v\u00e1laszt\u00e1sra, ha sz\u00fcks\u00e9g van r\u00e1, akkor\u00a0pedig hipp-hopp el\u0151bukkan a semmib\u0151l is ak\u00e1r. Profi, akin l\u00e1tszik, hogy nem gy\u00f6tr\u0151dve t\u00f6lti napjait a\u00a0munkahely\u00e9n. Az \u00e9tlap egy A\/3-as kartonlap, szemeim ide-oda cik\u00e1znak rajta. Ekkor j\u00f6n a p\u00e1nik.\u00a0Istenem! \u00c9n MINDENBE bele akarok k\u00f3stolni.<\/em> Vajon lehet az \u00f6sszes kaj\u00e1b\u00f3l egy kicsit k\u00e9rni (egy\u00a0\u00e1r\u00e1\u00e9rt)? Ezen nem mertem sok\u00e1ig lament\u00e1lni, el\u0151\u00e9telnek bolognait k\u00e9rtem. Rusztikus \u2013 t\u00e9nyleg\u00a0szerintem Jamie nagyij\u00e1nak vid\u00e9ki otthon\u00e1b\u00f3l kiselejtezett \u2013 k\u00e9kcs\u00edkos t\u00e1ny\u00e9rban ker\u00fcl el\u00e9m.\u00a0Megvan. Az alfa \u00e9s omega. Sz\u00e1momra ekkor nyert \u00e9rtelmet a bolognai ragu. A marhah\u00fas domin\u00e1l, a\u00a0sz\u00f3sz nem \u00e9des, ink\u00e1bb pik\u00e1ns. A parmez\u00e1n teszi teljess\u00e9. A tetej\u00e9re sz\u00f3rt pir\u00edtott z\u00f6ldf\u0171szeres\u00a0morzsa ropog a fogam alatt. Szomor\u00fa vagyok, mikor elfogy.<\/p>\r\n

F\u0151\u00e9telk\u00e9nt j\u00f6het a marha steak k\u00e1posztasalival (becses nev\u00e9n: marhah\u00fas steak, olasz f\u0171szerez\u00e9s\u0171\u00a0s\u00fcltkrumplival \u00e9s sziv\u00e1rv\u00e1ny k\u00e1posztasalival). A v\u00e1laszt\u00e1somat nem tudom megindokolni. Akkort\u00e1jt\u00a0steak-kattan\u00e1som volt (sajnos az\u00f3ta sem m\u00falik). Mikor a j\u00f3kora m\u00e9ret\u0171 illatos husit megl\u00e1tom, \u00fajra\u00a0felder\u00fcl az arcom. A grillr\u00e1cs s\u00f6t\u00e9t cs\u00edkokat rajzolt r\u00e1, amit\u0151l csak m\u00e9g vag\u00e1nyabb. A sal\u00e1ta nem\u00a0hivalkod\u00f3. Az \u00f6ntet val\u00f3sz\u00edn\u0171leg h\u00e1zi majon\u00e9z \u00e9s cr\u00e8me fra\u00eeche kever\u00e9ke. H\u0171s\u00edt\u0151en hat, ami j\u00f3l is j\u00f6n,\u00a0hiszen a burgonya chilis. Erre nem sz\u00e1m\u00edtottam.<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_1279\" align=\"aligncenter\" width=\"391\"]\"7c7473eb-33e4-4492-a8ab-bc7838408205\" Pont \u00edgy.[\/caption]\r\n

Hallom, hogy a kis t\u00e1rsas\u00e1g besz\u00e9lget, a hangok pedig \u00e9rtelm\u00fcket vesztve egyetlen h\u00e1tt\u00e9rzajj\u00e1\u00a0mos\u00f3dnak \u00f6ssze, mert \u00e9n teljes er\u0151mb\u0151l csak az \u00e9telre koncentr\u00e1lok .\u00a0A vacsor\u00e1hoz v\u00f6r\u00f6sbort rendel\u00fcnk. K\u00e9rlek, bocs\u00e1ss\u00e1tok meg, de t\u00e9nyleg csak a sz\u00edn\u00e9re eml\u00e9keszem.\u00a0Nekem nem ez volt a fontos aznap.<\/p>\r\n

B\u00e1r az eg\u00e9sz angliai utamat szinte az \u00e9ttermi l\u00e1togat\u00e1snak rendeltem al\u00e1, \u00e9s \u00fagy indultam, az sem\u00a0\u00e9rdekel, ha az \u00f6sszes k\u00f6lt\u0151p\u00e9nzemet Jamie-n\u00e9l hagyom, kellemes meglepet\u00e9s volt, mikor hozt\u00e1k a\u00a0sz\u00e1ml\u00e1t! Emberek! Jamie-n\u00e9l annyi\u00e9rt lehet vacsizni, mint itthon egy hasonl\u00f3 sz\u00ednvonal\u00fa \u00e9tteremben!<\/em><\/p>\r\n

Bar\u00e1ti.<\/p>\r\n

Szerintem (maximum 5 szak\u00e1cssipka): \u00a0\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"<\/p>\r\n

Ezek ut\u00e1n mit gondoltok hogyan hatott r\u00e1m, mikor meghallottam, hogy Jamie Budapesten nyit\u00a0\u00e9ttermet<\/a>? :D<\/p>\r\n

Sz\u00f3val hasonl\u00f3 j\u00f3kra sz\u00e1m\u00edtsatok a Budai V\u00e1rnegyedben<\/a> is!<\/p>\r\n

Ut\u00f3irat<\/em>: A fot\u00f3t nem \u00e9n k\u00e9sz\u00edtettem. Sajnos nem tudom r\u00e1szoktatni magam, hogy lefot\u00f3zzam az\u00a0\u00e9teleket az \u00e9tteremben. Tanuls\u00e1gos viszont, hogy a Leeds-ben fogyasztott fog\u00e1s \u00e9pp \u00fagy n\u00e9zett ki,\u00a0mint a h\u00e1l\u00f3r\u00f3l let\u00f6lt\u00f6tt k\u00e9p. Ez is jellemz\u0151je ennek a dimenzi\u00f3nak. Fald az \u00e9telt Jamie b\u00e1rmelyik\u00a0\u00e9tterm\u00e9ben, a sz\u00ednvonal \u00e9s az \u00edz stabil.<\/strong><\/p>\r\n

*Erus<\/em><\/p>\r\n

Cikk a Food & Wine-on a budapesti \u00e9tteremnyit\u00e1sr\u00f3l itt<\/a>.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/625-jamie-oliver-ians_625x350_51442052297-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}