{"version":"1.0","provider_name":"","provider_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu","author_name":"Mazsanna","author_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu\/author\/mazsanna\/","title":"B\u00e4gel","html":"

Id\u0151r\u0151l id\u0151re van valamilyen gasztro-kattan\u00e1som. A vil\u00e1gh\u00e1l\u00f3, a gasztromagazinok \u00e9s -blogok hat\u00e1s\u00e1ra\u00a0egy-egy \u00e9tterem, \u00e9tel, hozz\u00e1val\u00f3 annyira foglalkoztat, hogy addig nem nyugszom, m\u00edg megfogom,\u00a0megszagolom, hozz\u00e1\u00e9rek, beleharapok \u2013 egysz\u00f3val: megtapasztalom.<\/p>\r\n

Ilyen m\u00e1ni\u00e1kusan ragaszkodtam a p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek netov\u00e1bbj\u00e1<\/em>hoz, a b\u00e4gel<\/strong>hez is. \u00d3r\u00e1kat k\u00e9pes vagyok\u00a0ilyenkor az interneten b\u00f6ng\u00e9szni receptek \u00e9s lel\u0151helyek ir\u00e1nt kutatva.\u00a0\u201eTudom\u00e1nyos kutat\u00e1som\u201d sor\u00e1n pedig mindig visszat\u00e9r\u0151 elem volt a Budapest B\u00e4gel<\/a>, teh\u00e1t nincs\u00a0mese, hipot\u00e9zist kell fel\u00e1ll\u00edtani:<\/p>\r\n

\u201cA Budapest B\u00e4gel isteni bagelt k\u00edn\u00e1l kicsiknek \u00e9s nagyoknak, fi\u00faknak \u00e9s l\u00e1nyoknak.\u201d<\/em><\/p>\r\n

Ide kvalitat\u00edv m\u00f3dszer kell!<\/em> Budapesti l\u00e1togat\u00e1somkor term\u00e9szetesen \u2013 szorgalmas b\u00f6lcs\u00e9sz\u00a0m\u00faltamb\u00f3l kifoly\u00f3lag \u2013 napirendre t\u0171ztem e street food<\/a> \u00e9tterem megl\u00e1togat\u00e1s\u00e1t.<\/p>\r\n

\"budapest_bagel_logo\"<\/p>\r\n

Janu\u00e1ri hideg van. \u00datit\u00e1rsam \u00e9s idegenvezet\u0151m-unokatestv\u00e9rem, Zsolti<\/em>. A f\u0151v\u00e1rosi utc\u00e1kat r\u00f3juk. A\u00a0Baross utc\u00e1<\/em>ban k\u00f6r\u00f6z\u00fcnk, a kirakatokat p\u00e1szt\u00e1zzuk, de nem tal\u00e1ljuk. Egyszer csak, mint egy gyerek,\u00a0aki a kar\u00e1csonyfa alatt megtal\u00e1lja a h\u0151n \u00e1h\u00edtott kisvasutat, felki\u00e1ltok: \u201cOtt van!\u201d\u00a0<\/em>Nagyon j\u00f3l esik bel\u00e9pni. Finom meleg van. A kicsi helyis\u00e9gbe nehezen f\u00e9r\u00fcnk be, mert ma (is) rajtunk\u00a0k\u00edv\u00fcl sokaknak esett a v\u00e1laszt\u00e1sa az \u00e9desk\u00e9s p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyre.<\/p>\r\n

Lazacosat rendelek, Zsoltit a kacsam\u00e1jasra besz\u00e9lem r\u00e1.<\/p>\r\n

Eszter<\/em> bar\u00e1tn\u0151m fogalmazta meg egyszer, hogy vannak olyan \u00e9telek, amiket fogyasztva egyszer\u0171en\u00a0szomor\u00faak lesz\u00fcnk, ha j\u00f3l lakunk, miel\u0151tt elfogyna t\u00e1ny\u00e9runkr\u00f3l. \u00c9n \u2013 b\u00e1r eszm\u00e9letlen mennyis\u00e9g\u0171\u00a0\u00e9telt tudok szemvillan\u00e1s alatt elt\u00fcntetni \u2013 sok \u00e9tkez\u00e9skor \u00e9rzem ezt.\u00a0Itt sem volt m\u00e1shogy. Hatalmas adagot kapunk. A t\u00e9li hideg ellen\u00e9re kint fogyasztjuk. A feh\u00e9r, faajt\u00f3b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt rusztikus asztal m\u00f6g\u00e9 \u00fcl\u00fcnk le, kez\u00fcnkben a lyukas, telepakolt p\u00e9k\u00e1ruval. A diz\u00e1jn\u00a0egy\u00e9bk\u00e9nt nagyon vag\u00e1ny. Rusztikus, kicsit vid\u00e9ki, kicsit romantikus. Na, \u00e9s a fekete kutya!\u00a0<\/em>Bar\u00e1ts\u00e1gos, sz\u00edvet melenget\u0151. Nagyon szeretem azt is, hogy a Budapest B\u00e4gel<\/em> arculat\u00e1t tekintve is\u00a0nagyon fiatalos \u00e9s hull\u00e1mt\u00f6r\u0151. K\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi oldalukon nem csak a szendvicsekr\u0151l k\u00e9sz\u00fclt fot\u00f3kat, de\u00a0zen\u00e9ket \u00e9s cikkeket is megosztanak. \u00cdgy megy a 21. sz\u00e1zadi \u00edzl\u00e9sform\u00e1l\u00e1s. Rem\u00e9lem sokan fog\u00e9konyak\u00a0r\u00e1!<\/em><\/p>\r\n

Nem bonyol\u00edtom. Remek volt<\/strong>. A hipot\u00e9zis al\u00e1t\u00e1masztva.<\/p>\r\n

Szerintem (maximum 5 szak\u00e1cssipka): \u00a0\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"\"szakacssapka\"<\/p>\r\n

Nan\u00e1, hogy otthon reproduk\u00e1lni akarom. Anyai seg\u00edts\u00e9get h\u00edvtam hozz\u00e1, mert a rost\u00e1n v\u00e9g\u00fcl\u00a0fennakadt recept v\u00e9gigolvas\u00e1s\u00e1ban is elf\u00e1radtam.<\/p>\r\n

\u201cEz egy\u00e1ltal\u00e1n nem bonyolult.\u201d<\/em> \u2013 mondja anyuk\u00e1m, aki szobafest\u00e9s \u00e9s takar\u00edt\u00e1s k\u00f6zben csak \u00fagy eb\u00e9dre szokott egy kis r\u00e9test\u00a0ny\u00fajtani\u2026a hal\u00e1szl\u00e9 mell\u00e9.<\/p>\r\n

T\u00e9nyleg nem az, csak hajsz\u00e1lpontosan kim\u00e9rj\u00fck, \u00f6sszekeverj\u00fck, \u00e1llni hagyjuk, kelesztj\u00fck, form\u00e1zzuk,\u00a0megint pihentetj\u00fck, \u00e1tford\u00edtjuk, simogatjuk, besz\u00e9lget\u00fcnk vele, kif\u0151zz\u00fck, magokkal sz\u00f3rjuk,\u00a0k\u00f6rbemutogatjuk, s\u00fctj\u00fck, \u00e1llni hagyjuk.<\/p>\r\n

De meg\u00e9ri!<\/em><\/p>\r\n

Mikor egyed\u00fcl s\u00fct\u00f6ttem ezt<\/a>\u00a0a receptet k\u00f6vettem.<\/p>\r\n

\u00c9s ez lett bel\u0151le:<\/p>\r\n

\"erus_bagel\"<\/p>\r\n

Nagyon k\u00e9zm\u0171vesre sikeredett, ugye?\ud83d\ude42<\/p>\r\n

Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki!<\/em> Reggelire csak sim\u00e1n sajtkr\u00e9mmel, feketek\u00e1v\u00e9 mell\u00e9 sz\u00edvet melenget\u0151.<\/p>\r\n

*Erus<\/em><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastroerous.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/erus_bagel-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}