1.0https://gastroerous.cafeblog.huMazsannahttps://gastroerous.cafeblog.hu/author/mazsanna/<figure id="attachment_67" class="wp-caption aligncenter"><img class=" wp-image-67 aligncenter" src="https://gastroerous.files.wordpress.com/2016/04/villasreggeli1.jpg?w=511&h=327" alt="villasreggeli" width="511" height="327" /> <figcaption class="wp-caption-text">Yummm</figcaption> </figure> <p> </p> <p>Nagy közhely, tudom, hogy a gyermekkorban észrevétlenül rögzült minták az embert végigkísérik élete során. Csak felnőtt fejjel leszünk olyan önreflexívek, hogy erre rádöbbenve megváltoztatjuk vagy mosollyal nyugtázva elfogadjuk a sémákat.</p> <p>Múlt héten a reggeli készülődés közben vetődött fel bennem a kérdés: miért csak úgy indulhat a nap, hogy a közszolgálati csatorna híradását hallgatom, miközben a fogamat mosom vagy mélán állok a ruhásszekrény előtt és pikírt megjegyzéseket teszek politikusokra, közszereplőkre.</p> <p>Azért mert kezdettől így indult. Visszagondolva szinte hallom a 25 évvel ezelőtti M1 szignálokat, feltudom idézni a díszleteket és ahogy apukám indulatokkal teli, egyoldalú párbeszédet folytat a műsorvezetővel vagy vendégével, anyukám pedig csitítja. Mielőtt oviba indultunk, mikor az általános iskolát kezdtem, az érettségim napján, állandó és elmaradhatatlan része volt a napkezdésnek. Csakúgy, mint a vasárnapi ebédfőzésnek a Kossuth rádió egész délelőtti műsorsávja.</p> <p>A reggeleket tekintve ugyanilyen berögződés a szombati és vasárnapi villásreggeli. Jó kis örökség, nem igaz? Nálunk a hétvégi <em>ham & eggs</em> szentírás volt. A reggeliző asztal körül akár délelőtt tízig vagy tovább is elmolyoltunk. A házi – mai szóhasználattal élve- kézműves szalonnát vagy füstölt tarját tükörtojással és friss fehérkenyérrel falatoztuk. És nem tudtunk ráunni évtizedek alatt sem. Van persze más kombináció is. Tavasszal, mikor az erdőszél már tele van szegfűgombával- gombás rántotta. Olykor vajas pirítós, szigorúan 6 perces lágytojással és füstölt szárazkolbásszal. Néha a<em> <a href="https://gastroerous.wordpress.com/2016/04/22/jamie-gyere-mar/">Jamie Oliver</a>-féle </em>brit reggeli.</p> <p>Úgy veszem észre, ezt a mintát sem nővérem, sem én nem tudtuk, és nem is akartuk megváltoztatni. Maradt hát a hétvégi szertartásos reggeli. A lényeg, hogy üljünk le, együnk, nevetgéljünk. És persze vitatkozzunk, egymásnak feszüljünk, feleseljünk, összeboruljunk. <em>Ahogy azt illik.</em></p> <p><strong>A brit reggeli hozzávalói 2 személyre:</strong></p> <ul> <li>2 db sütni való kolbászka</li> <li>4 szelet füstölt szalonna</li> <li>4 db gomba</li> <li>2 nagy paradicsom</li> <li>4 tojás</li> <li>2-2 szelet vajas pirítós</li> <li>2-2 ek. paradicsomos babkonzerv</li> <li>2 ek. napraforgó olaj</li> </ul> <p><strong>Elkészítés</strong>:</p> <p>A hozzávalókat egy magas falú serpenyőben összesütjük az alábbi sorrendben: kolbász, szalonna, gomba, félbeszelt paradicsom, tojás. Az összetevők eggyé fognak állni, mint egy szép festmény. A tükörtojás sárgáját mindenképpen lágyan hagyjuk!</p> <p>Nagy tányérra csúsztatjuk, kanalazunk mellé a babból és vajas pirítóst ropogtatunk hozzá.</p> <p>Az ebédig –nálunk 14.00 óráig🙂 – kibírjuk!</p> <p><em>*Erus</em></p>richhttps://gastroerous.cafeblog.hu/files/2016/12/villasreggeli-150x150.jpg150150