Krumplinudli fokhagymás-tejfölös sertéscombraguval Ez egy fúziós étel, amelyben a (szerintem tévesen csak az olasz konyhának tulajdonított) krumpligombóc, alias gnocchi, tetejére egy magyaros (Fokhagyma és tejföl! Hát nem borul rögtön nemzeti színekbe szívetek?) feltét kerül. Fúziós olyan szempontból is, hogy a gnocchi receptet a Gasztroműhely séfjétől, a ragut pedig Krisztina unokatestvéremtől örököltem. A gnocchi tipikusan egy olyan étel, aminek… Tovább »

Igen, tudom, hogy a jelen recept nem illeszthető be számos, ma oly népszerű táplálkozási irányzat repertoárjába. Azzal is tisztában vagyok, hogy a low carb, nyersétel, paleo – és még sorolhatnám – diétát követők rögtön tovább kattintanak, de muszáj megosztanom a tésztaételek origóját. Ez egy igazi comfort food, amit akkor eszünk, amikor esik az eső, összezördültünk szívünk választottjával, a… Tovább »